hozzávalók / 4 adag
- 40 dkg makréla (szeletben használjuk)
- gyömbér ízlés szerint (egy gerezdet ajánlok)
- 1 dl víz
- 0.5 dl szaké
- 0.3 dl mirin (3 evőkanállal ajánlok)
- 3 ek cukor
- 1 ek szójaszósz
- 3 ek miso
elkészítés
- Rakjuk bele az összes megadott alapanyagot (gyömbéren és halon kívül) egy serpenyőbe.
- Kicsit erősebb fokozaton főzzük össze, majd mérsékeljük közepes lángra.
- Egy karamelles szószt kapunk, rakjuk bele a makrélaszeleteket és a gyömbért.
- Ezután fedő alatt pároljuk, néha ellenőrizzük, nehogy leégjen.
- Kb. 10-13 perc alatt elkészül, és máris lehet tálalni. Ne felejtsük el a halra a finom miso szószt is ráönteni, így lesz a legínyencebb.